Ana içeriğe atla

yaprak sarması :)

bunların hepsi bazı zor işleri kolaylaştırmak için ,
yoksa işten eve gidip sarma sarmayı kimse iple çekmez :)
hadi merve fotoğraf da çekersin, bloga da koyarsın diye diye oturdum masanın başına..
Trabzonda üzüm yaprağı değil karalahana sarması yaparız biz..
üzümü istanbula gelince yapıp yemeye başladım ve çok sevdim..
hatta fazla fazla yapıp buzdolabı poşetine koyup dondurucuya bile attım..
acil misafir olduğunda hemen elimin altında olsun diye..
ama siz yine de bana gelecekseniz önceden haber vermeyi unutmayın :))
sarmanın iç malzemesinde, pirinç, soğan, limon, nane, kuş üzümü, pulbiber, maydonoz ve tuz var...
tabi hem içine hem de pişerken üzerine döktüğüm sıvıyağ..
sizin deneyip beğendiğiniz farklı içler varsa yazın onu da denerim ;)
sağlıcakla kalın..






Etiketler:

Yorumlar

  1. Duru Ecrinin Annesi22 Temmuz 2015 16:00

    Ben domates, pirinç, pul biber, nane, maydanos, tuz ve birazda salça ekleyip pişirirken limon suyu ekliyorum. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Unknown22 Temmuz 2015 16:33

    Bol soğan, rende domates, nane, kekik, pul biber, tuz ve bolca zeytinyağ ile kavurup yapıyorum bende :) limon hiç denemedim, bir daha ki sefere deneyeceğim, elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Handan22 Temmuz 2015 16:34

    Eline sağlık.

    Ben en çok etli lahana sarmasını severim, nam nam :) On kişi saracak bir kişi yiyecek :)

    YanıtlaSil
  4. ♥pemb€sinti♥22 Temmuz 2015 16:36

    Biz içinde; pirinç ve biraz bulgur, domates, biber, soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber, pulbiber, tuz, biber salçası, zeytinyağı konur ve karıştırıldıktan sonra sarılır.. Üzerine de kuru nana, sarımsak, limon ve yağ ile hazırlanan sosu dökeriz.. ( çok yazdım :))

    YanıtlaSil
  5. maviye iz süren22 Temmuz 2015 20:52

    bizde domates rendeliyoruz biraz da salça bol zeytin yağı :)
    nefis gözüküyor ellerine sağlık kızım çok seviyor bende sık yapıyorum :)

    YanıtlaSil
  6. sevdicann23 Temmuz 2015 15:31

    Karalahana sarmasının yeri ayrı Tabii:)) Ellerine sağlık..Üzüm yaprağı da çok lezzetli oluyor..

    YanıtlaSil
  7. Unknown23 Temmuz 2015 23:45

    Ben senin bardaktaki maydanozunu yiyim emi! :))

    YanıtlaSil
  8. Yüreğimin İklimi24 Temmuz 2015 17:19

    Elinize sağlık, afiyetle yiyiniz. Bizde yoğun bulgur az pirinçli ve baharatlı yaparız.
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
  9. Syhn25 Temmuz 2015 20:10

    ay ay ayy maşallaaahh kızımıza tütütütü :*

    YanıtlaSil
  10. MERVE28 Temmuz 2015 11:57

    güzel yorumlarınız için teşekkür ediyorumm :)) değişik tarifler varmış onları da deneyeceğim merak ettim..

    YanıtlaSil
  11. BEYAZ BARET29 Temmuz 2015 20:44

    açlığın üzerine kendime bunu yapmamalıydım ama yapmış bulundum artık:) neyse bir gün yollar kesişir size gelirsem haber ederim çokça buzluktan çıkartırsınız :p

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Peçete Katlama Teknikleri

bir kadını en mutlu eden şeylerden birisi de yaptığı yemeklerin beğenilmesidir.. mesela ben, yemeğe başladığımızda eşimin suratına bakarım hemen :) ifadesinden ya da iştahla yemesinden -heh beğendi, diye bir ohh çeker devam ederim yemeğe :) yemeklerden ziyade sofranın cicili bicili süslenmesi de o yemeklerin iştahla yenmesine yardımcı oluyor bence.. illaki pahalı runner, amerikan servisi alacaksınız diye bir şey yok.. elinizde olan malzemeler ve çiçeklerle de sofranızı renklendirebilirsiniz.. genelde kağıt peçete kullanıyorum ben,  kağıt olsun kumaş olsun basit hareketlerle peçetelere değişik şekiller verebiliyoruz.. en azından bu posttan sonra ben daha çok özen göstereceğim :) işte bir kaç peçete katlama tekniği.. hangisi kolayınıza gelirse artık.. *fotoğraflar alıntıdır: pintereset.com
3 yorum
Devamı

Bir bardak çayın hikayesi..

Kaynana alt demlik gibidir, kaynadıkça fokurdar durur... Gelin üst demlik gibidir, alt demlik kaynadıkça yukarda demlenir durur.. Damat çay bardağı gibidir, biraz kaynana doldurur biraz gelin.. Kaynata çay tabağı gibidir, dökülenleri toplar.. Görümce çay kaşığı gibidir, ara sıra gelir karıştırır gider.. Çocuklar ise şeker gibidir, çayın tadına tat katar, yüzleri gülümsetir.. Kısaca bir bardak çay aile demektir :) *** Karadenizde anlatılan meşhur  hikayeyi bilmeyen yoktur sanırım.. çocukken hayranlıkla dinlerdim çok hoşuma giderdi.. bilmiyorum ne kadar doğru ne kadar yanlış ama şuanda benim için pek geçerli değil bu hikaye.. eskidendi böyle kaynana gelin muhabbetleri.. gelin aldık demek temizlikçi aldık demekti, gelin aldık demek aşçı aldık demekti, gelin aldık demek hizmetçi aldık demekti yalan mı? eski gelinleri az oturup dinleyin hiç biri güzel şeyler anlatmıyor.. ara sıra bana soruyorlar nasıl alışabildin mi evliliğe diye? tabi çok iyiyim , mutluyum diyorum.. güzel
2 yorum
Devamı

Annemin evine giderken, annemin evinden dönerken :)

derler ki; şanslı annelerin ilk çocukları kız olur, daha şanslı annelerin ikinci çocukları da kız olur ^_^ biz iki kız kardeş olduğumuza göre benim annem çok şanslı oluyor bu durumda :D bir de kendine sormak lazım tabi.. evlendik ev boşaldı rahatladım sanmayın diyor annem, şimdi daha çok aklım sizde kalıyor.. bir kişi gittiniz evden iki, üç kişi olarak geliyorsunuz şimdi daha kalabalık oldu ailemiz.. ben acırım yavruma yavrum acır yavrusuna diyor.. o yüzdendir sanırım anneme ne zaman gitsem boş valizle gidip, dolu dolu valizlerle dönerim evime.. istanbulda sanki patates yok anne diyorum, köy patatesi gibi olmaz diyor.. istanbulda sanki turşu yok anne diyorum, ev yapımı gibi olmaz diyor.. istanbulda sanki peynir yok anne diyorum, bizim peynirimiz gibi olamaz diyor.. öğrenciyken valizime köy yumurtası koymaya kalkmıştı zor engel olmuştum :) o yüzdendir ki ne kadar büyüsek de biz annelerimizin gözünde hala bebeğiz.. evlensek de.. anne olsak da.. verdikçe içi rahatlıyor..
7 yorum
Devamı