karadenizde ne yenir diye sorsanız üç beş yemeği geçmez bizim mutfağımızın yemekleri.. lahana, hamsi, mısır olmasaydı bizim milletimiz aç kalırdı :) genel olarak bakıldığında çoğu yemek uydurma tarifler olarak ortaya çıkmıştır.. hamsiyi pilava koyarız, hamsi kuşu yaparız, kızartırız ya da salamura yaparız.. lahanayı sarma yaparız, çorba yaparız, lahana yemeği yaparız.. mısırdan un yaparız, mısır ekmeği yaparız, mısır ekmeğini yoğurdun içine doğrayıp yeriz.. ünlü et yemeğimiz yoktur, doğulular gibi kebaplarımız yoktur, yağlı bulgurlu ağır yemeklerimiz yoktur.. neden mi? benim fikrim şöyle, karadenizde erkeklerin çoğu kahvede otururken kadınlar çalışır, bundan dolayı kadın hem dışarda bağda bahçede çalışır hem de akşam eve gelip acele yemek yapar, aman akşama yemek yetiştireyim gayretiyle böyle pratik yemekler ortaya çıkmıştır. tabi şimdiki biz gençler internet sayesinde canımızın istediği yemekleri bakıp yapabiliyoruz. ben de evimi özlemiş olmalıyım ki bu aralar canım
yemek, fotoğraf, film ve gezi rehberim..